Los beneficios de los nutracéuticos
Sasha Mae de Beausset Aparicio, B.A., MSc., catedrática de la Facultad de Biología, Química y Farmacia, presentó un webinar acerca de la relevancia de los nutracéuticos en la nutrición.
Universidad Galileo, por medio de la Facultad de Biología, Química y Farmacia, y la International Society of Phytocosmetic Science, están interesados en presentar investigaciones acerca del impacto que las propiedades en los alimentos generan en la salud y el bienestar de las personas.
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De este interés surgió la organizaron el webinar “The Relevance of Nutraceuticals in 2022 and Beyond: A Socio-Analytical Perspective”, que impartió Sasha Mae de Beausset Aparicio, B.A., MSc., catedrática de la Facultad de Biología, Química y Farmacia.
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La conferencista es antropóloga nutricional y alimentaria con interés y experiencia en las ciencias del comportamiento de la salud y los contextos culturales-histórico-sociales en los que se desarrollan estos comportamientos.
Conoce en este artículo más acerca de qué son estas sustancias, los beneficios nutritivos en las personas que lo consumen y los comportamientos de salud relacionados con los nutracéuticos.
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¿Qué son los nutracéuticos?
Los nutracéuticos son sustancias químicas que se encuentran como un componente natural de los alimentos u otras formas ingeribles que se ha determinado que son beneficiosas para el cuerpo humano para prevenir o tratar una o más enfermedades o mejorar el rendimiento fisiológico.
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Los nutrientes esenciales pueden considerarse nutracéuticos si brindan beneficios más allá de su función esencial en el crecimiento normal o el mantenimiento del cuerpo humano. Un ejemplo son las propiedades antioxidantes de las vitaminas C y E.
“Los nutracéuticos se pueden encontrar en plantas, animales, levaduras y hongos. Pueden ser parte de un alimentos enteros y procesados, en forma suplementaria y en sustancias fortificadas en los alimentos”, expresa Sasha Mae de Beausset Aparicio, B.A., MSc.
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Beneficios en la salud
Según investigaciones recientes, los posibles beneficios en la salud de las personas al consumir estas sustancias son:
- Aumentar el valor para la salud de la dieta.
- Aumentar la longevidad
- Ayudar a evitar condiciones de salud crónicas y agudas
- Tener un beneficio psicológico al hacer algo por su bienestar
- Percibido como más natural que los productos farmacéuticos, por lo que es menos probable que tenga efectos secundarios desagradables.
- Presentar alimentos beneficiosos para personas con necesidades especiales
Entre las categorías de los nutracéuticos están: Vitaminas antioxidantes, fibra dietética, probióticos, especies, polifenoles y ácidos grasos poliinsaturados.
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Y los comportamientos de salud relacionados con los nutracéuticos son los siguientes:
- Que los alimentos con propiedades nutracéuticas formen parte de la dieta
- Hacer una elección consciente para consumirlos
- Elevar los alimentos nutracéuticos dentro de la cultura o área geográfica, a nivel de población
- Búsqueda de contenido e información relacionada con alimentos y componentes que promueven la salud
- Informar sobre cómo la dieta y la elección de alimentos pueden afectar el riesgo de enfermedad y la reducción del riesgo.
Si estás interesado en conocer más acerca del tema, puedes ingresar aquí y ver la grabación del webinar “The Relevance of Nutraceuticals in 2022 and Beyond: A Socio-Analytical Perspective”.
Texto: GES Comunicación