Premian a catedráticas de Universidad Galileo por participación en congreso internacional
Tres catedráticas de la Facultad de Biología, Química y Farmacia son premiadas por sus conferencias en el XII Congreso virtual de Fitocosmética y Fitoterapia, Grecia 2021, enfocadas en el uso de hierbas y fitonutrientes en el país.
Este año, el XII Congreso de Fitocosmética y Fitoterapia, Grecia 2021, que se llevó de manera virtual, contó con conferencistas de todo el mundo, en el que se trataron temas acerca de nutrición, salud, química y farmacia.
Universidad Galileo participó en este evento por medio de ponencias de catedráticas de la Maestría en Nutrición y Desarrollo Humano, coordinada por la Licda. Ana Cecilia Galich, y que se enfocaron en el uso de hierbas y fitonutrientes en Guatemala.
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Catedráticas galardonadas
Por la calidad de las conferencias la Sociedad Internacional de Fitocosmética y Fitoterapia, con el apoyo de Quinfica en Guatemala, premió a estas catedráticas de la Facultad de Biología, Química y Farmacia de Universidad Galileo.
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Las catedráticas son:
- Msc. Sasha Mae de Beausset Aparicio (conferencia: Dieta ancestral
- Licda. Geraldine Sandoval (conferencia: Alimentación y nutrición funcionales)
- Msc. Michele Monroy Valle (conferencia: Alimentos ancestrales, preparaciones y salud dentro del sistema de alimentos sostenibles)
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La mejor del congreso
Adicionalmente, Msc. Sasha de Beausset recibió el premio Dr. Natir Dudai por haber sido la mejor presentación del XII Congreso de Fitocosmética y Fitoterapia, Grecia 2021.
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“Me emocionó exponer la evidencia acerca de los patrones de consumo de nuestros ancestros humanos antes de la industrialización y rescatar lecciones para la industria de nutrición y salud”, explica Msc. Sasha de Beausset.
“Durante la conferencia identifiqué componentes beneficiosos de la industrialización de los alimentos y la tecnología agrícola para dar ideas de cómo se pueden utilizar las ‘lecciones’ que nos dejan nuestros ancestros”, añade.
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Importante participación
Para la Dra. Ana Lucia Valle Jurado, Decana de la Facultad de Biología, Química y Farmacia, la importancia de participar en este tipo de congresos es dar a conocer al mundo a Universidad Galileo y que conozcan los estudios e investigación en productos naturales que se realizan.
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“Nos concentramos en la dieta ancestral, cuál era la alimentación de los mayas y lo que se consume en la actualidad. Nuestras conferencias llamaron la atención porque todos los países tienen sus tradiciones y la información enriqueció sus conocimientos”, agrega.
Texto: GES Comunicación