Premian a catedráticas de Universidad Galileo por participación en congreso internacional
Tres catedráticas de la Facultad de Biología, Química y Farmacia son premiadas por sus conferencias en el XII Congreso virtual de Fitocosmética y Fitoterapia, Grecia 2021, enfocadas en el uso de hierbas y fitonutrientes en el país.
Este año, el XII Congreso de Fitocosmética y Fitoterapia, Grecia 2021, que se llevó de manera virtual, contó con conferencistas de todo el mundo, en el que se trataron temas acerca de nutrición, salud, química y farmacia.
Universidad Galileo participó en este evento por medio de ponencias de catedráticas de la Maestría en Nutrición y Desarrollo Humano, coordinada por la Licda. Ana Cecilia Galich, y que se enfocaron en el uso de hierbas y fitonutrientes en Guatemala.
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Catedráticas galardonadas
Por la calidad de las conferencias la Sociedad Internacional de Fitocosmética y Fitoterapia, con el apoyo de Quinfica en Guatemala, premió a estas catedráticas de la Facultad de Biología, Química y Farmacia de Universidad Galileo.
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Las catedráticas son:
- Msc. Sasha Mae de Beausset Aparicio (conferencia: Dieta ancestral
- Licda. Geraldine Sandoval (conferencia: Alimentación y nutrición funcionales)
- Msc. Michele Monroy Valle (conferencia: Alimentos ancestrales, preparaciones y salud dentro del sistema de alimentos sostenibles)
La mejor del congreso
Adicionalmente, Msc. Sasha de Beausset recibió el premio Dr. Natir Dudai por haber sido la mejor presentación del XII Congreso de Fitocosmética y Fitoterapia, Grecia 2021.
“Me emocionó exponer la evidencia acerca de los patrones de consumo de nuestros ancestros humanos antes de la industrialización y rescatar lecciones para la industria de nutrición y salud”, explica Msc. Sasha de Beausset.
“Durante la conferencia identifiqué componentes beneficiosos de la industrialización de los alimentos y la tecnología agrícola para dar ideas de cómo se pueden utilizar las ‘lecciones’ que nos dejan nuestros ancestros”, añade.
Importante participación
Para la Dra. Ana Lucia Valle Jurado, Decana de la Facultad de Biología, Química y Farmacia, la importancia de participar en este tipo de congresos es dar a conocer al mundo a Universidad Galileo y que conozcan los estudios e investigación en productos naturales que se realizan.
“Nos concentramos en la dieta ancestral, cuál era la alimentación de los mayas y lo que se consume en la actualidad. Nuestras conferencias llamaron la atención porque todos los países tienen sus tradiciones y la información enriqueció sus conocimientos”, agrega.
Texto: GES Comunicación
