¿Por qué estudiar una carrera en nutrición?

¿Por qué estudiar una carrera en nutrición?

Licenciatura en Alimentación y Nutrición

Las tendencias y los nuevos estilos de vida han motivado a que las personas se interesen en cómo su alimentación ayudará o afectará su salud.

Los hábitos alimenticios son algunos de los hábitos que han sufrido cambios más significativos de las sociedades a través de los años. 

La industria es la encargada de responder a esos cambios con la generación y oferta de productos acordes a las necesidades y expectativas de los consumidores.

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Fotografía por George Pak, Pexels

Nutrición industrial

La nutrición industrial, también conocida como nutrición tecnológica o tecnología de los alimentos, se refiere a los conocimientos de los procesos de diseño de un alimento. 

La Lcda. Ana Cecilia Galich, Directora de Licenciatura en Alimentación y Nutrición, de la Facultad de Biología, Química y Farmacia de Universidad Galileo, explica: “Estos procesos y producciones responden a investigaciones del sector de la industria alimentaria”. 

“Dentro de este proceso, un experto en nutrición será parte de un equipo multidisciplinario con la capacidad de participar y desarrollar tareas específicas dentro del desarrollo de productos, control de calidad, etiquetado nutricional y capacitación, entre otras”, agrega.

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Una carrera con fortaleza en alimentación y nutrición

Universidad Galileo, por medio de la Facultad de Biología, Química y Farmacia, ofrece la Licenciatura en Alimentación y Nutrición, en la que los estudiantes aprenden en un ambiente propicio para la enseñanza y con los mejores adelantos tecnológicos.

Esta carrera cuenta con la especialización en las cuatro grandes áreas de esta disciplina, que cada vez toma más auge a nivel internacional: 

  • Nutrición clínica
  • Nutrición industrial
  • Nutrición pública
  • Nutrición deportiva

Los egresados de la Licenciatura en Alimentación y Nutrición adquieren conocimientos acerca de cómo diseñar un producto alimentario. 

“Por ejemplo, ya no se trata solamente de diseñar cualquier bebida que tenga sabor rico, sino que el proyecto se enfoca en un público objetivo y sus necesidades nutricionales”, comenta la Licda. Galich.

Algunas de las áreas de estudio de esta carrera son:

  • Paquetes de software/tecnologías de alimentos
  • Laboratorio de bioquímica nutricional de los alimentos
  • Formulación de proyectos e Investigación aplicada
  • Psicología general, Teoría gerencial y Mercadeo
  • Laboratorio de anatomía y fisiología humana
  • Fisiopatología nutricional, Situación alimentaria y Nutrición deportiva

Si estás interesado en estudiar una carrera acerca de biología, química o farmacia en Universidad Galileo, ingresa aquí: Facultad de Biología, Química y Farmacia,

Texto: GES Comunicación

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| GES Comunicación | 12 julio, 2021 |