Licenciatura en Alimentación y Nutrición

Licenciatura en Alimentación y Nutrición

Vivimos actualmente en un mundo donde todavía hay mucho por hacer en los campos de la alimentación y la nutrición. La Licenciatura en Alimentación y Nutrición busca formar un cuerpo de profesionales con capacidad de ofrecer resultados reales, prácticos y eficientes al entorno en que se desenvuelven.

Para ello, se ha creado un pensum moderno y de gran precisión, que incluye los enfoques científicos más prácticos y las perspectivas académicas más innovadoras y completas.

También cuenta con el cuerpo de catedráticos más capacitados en su ramo.

Los estudiantes aprenden en un ambiente propicio para la enseñanza y con los mejores adelantos tecnológicos. Son capacitados para expresarse y desempeñarse con auténtico liderazgo y excelencia en todas las áreas de la ciencia de la alimentación y nutrición. Por ello, entienden y resuelven problemas nutricionales con un criterio profesional.

Estudia la Licenciatura en Alimentación y Nutrición para diagnosticar las condiciones de bienestar nutricional, física, e integral de las personas y la comunidad. Podrás aportar valor a tu entorno, comunidad y país.

Conocer más

Información

Próxima fecha de inicio: Enero 2021


Modalidad: Presencial

Duración: 5 años

Jornadas: Matutina (último año: estudios en vespertina y prácticas en matutina)

Sedes: Ciudad de Guatemala

Entidad: Facultad de Biología, Química y Farmacia

Acerca de la carrera

La Licenciatura en Alimentación y Nutrición de Universidad Galileo es un programa que busca formar profesionales con sólidos conocimientos teóricos y prácticos, que le permitan desarrollarse eficiente y competitivamente en las diferentes áreas de la alimentación y la nutrición.

La Facultad de Biología, Química y Farmacia ofrece el programa de estudios más moderno y completo de la región. Esta carrera es la única con una verdadera especialización en las cuatro grandes áreas de esta disciplina, que cada vez toma más auge a nivel internacional, las cuales son: nutrición clínica, nutrición industrial, nutrición publica y nutrición deportiva.

  • Visión:

Proveer a la sociedad de personal Técnico y Profesional en Alimentación y Nutrición con liderazgo y capacidad, para contribuir eficientemente en la búsqueda de soluciones al problema alimentario nutricional actual.

  • Misión:

Formar personal técnico y profesional con sólidos conocimientos teóricos y prácticos, que le permitan desarrollarse eficiente y competitivamente en las diferentes áreas de la alimentación y la nutrición.

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Perfil de Egreso

El profesional egresado de la Licenciatura en Alimentación y Nutrición estará plenamente capacitado a nivel técnico y profesional para laborar y desarrollarse eficientemente así como con liderazgo en todas las áreas científicas de la alimentación y la nutrición.

  • Tendrás la preparación interdisciplinaria para adquirir competencias en los ámbitos clínico, industrial, deportivo y seguridad alimentaria.
  • Podrás diseñar y evaluar el plan de cuidado nutricional en las diferentes etapas de la vida, en condiciones de salud y enfermedad, a fin de mantener, mejorar o restaurar la salud.
  • Dominarás habilidades para el abordaje de casos clínicos, así como obtener conocimientos básicos de biología, química y física.
  • Serás capaz de entender las etapas de producción, procesamiento, etiquetado nutricional, distribución, mercadeo y promoción de productos alimenticios.
  • Realizarás prácticas en laboratorios innovadores, hospitales, clínicas y empresas de alimentos.
  • Serás capaz de proponer y evaluar políticas alimentarias, considerando la prevalencia y tendencia de las condiciones de alimentación y nutrición existente.
  • Podrás desenvolverte en instituciones de salud, industria de alimentos, centros de recuperación nutricional e investigación.
  • Obtendrás los conocimientos para evaluar el estado nutricional de pacientes con enfermedades renales, cardiovasculares, metabólicas, neoplásicas, gastrointestinales, con sobrepeso y obesidad o con trastornos en la conducta alimentaria.

Campo Laboral

El profesional egresado de la Licenciatura en Alimentación y Nutrición será capaz de entender y resolver problemas nutricionales con un criterio profesional. Al término del programa, el egresado podrá optar a múltiples cargos en un campo laboral amplio y diverso. 

Lcda. Ana Cecilia Galich

“Dentro de la carrera se aprende para innovar en la alimentación, tanto en la industria como en el arte de planificar la dieta, tomando en cuenta las necesidades nutricionales del individuo o población. Diseñar un alimento o una dieta no es solo que sean nutritivos sino que sean agradables también.

Lcda. Ana Cecilia Galich

Directora de Licenciatura en Alimentación y Nutrición, de la Facultad de Biología, Química y Farmacia

Profesores

Lcda. Ana Cecilia Galich

Lcda. Ana Cecilia Galich

Directora de Licenciatura en Alimentación y Nutrición, de la Facultad de Biología, Química y Farmacia

Licda. Nicolle Magermans

Licda. Nicolle Magermans

Nutricionista con especialización en clínica egresada de la Universidad Francisco Marroquín. Después de graduarse continuó su preparación académica estudiando un Técnico en Artes Culinarias en la Universidad del Istmo. Suma 10 años de experiencia tratando a pacientes adultos y pediátricos que se encuentran hospitalizados. Trabaja en las áreas de Pediatría y Neonatología del Hospital Roosevelt y atiende a adultos en su clínica privada.

Ing. Heady de la Cruz

Ing. Heady de la Cruz

Ingeniera Química con 14 años de experiencia en el sector Alimenticio y Farmacéutico. Es catedrática universitaria y asesora del área de alimentos. Con un Postgrado en Seguridad Alimentaria Nutricional y otros estudios en Responsabilidad Social Académica y Ciencias Humanas y Sociales.

Licda. Alejandra Molina

Licda. Alejandra Molina

Química farmacéutica egresada de la Universidad de San Carlos con maestría en: gerencia educativa y en productividad en ciencias de la salud, y con un Posgrado en Seguridad Alimentaria Nutricional de Universidad Galileo. Apasionada por la docencia, siempre está a la vanguardia para que sus estudiantes sean profesionales de éxito.

Requisitos de admisión

Podrás acceder a estudiar esta carrera universitaria, al cumplir con los requisitos de admisiones.

Aprobar examen de ubicación (ver calendario con fechas de exámenes)
– Fotocopia legible de ambos lados del título de nivel medio; autenticada por notario.

– Fotocopia legible autenticada por notario del Documento de Identificación Personal (DPI) (a color).
Fotocopia simple de los certificados de notas de nivel medio.

Universidad Galileo admitirá en forma provisional, a la persona que no presente los requisitos de inscripción para cada nivel académico, con el conocimiento por parte de la misma que no podrá tener derecho a constancias, certificaciones de cursos, diplomas o exámenes privados, mientras no haya completado los requisitos antes mencionados.
PIS (Práctica Institucional Supervisada) con opción a cursar en el 8vo. o 9no. semestre por las mañanas (de 7:00 a 13:00 horas)
– EPS (Ejercicio Profesional Supervisado) (que se lleva en el 10mo. semestre en jornada completa)
Inglés Nivel Medio
Tesis de graduación o 12 cursos de Postgrado
Ingresa a Admisiones para solicitar tu examen de ubicación
– Realiza la asignación del examen de ubicación y procesa tu pago
– El día programado debes presentar tu documento de identificación, el recibo del pago, realizar el examen y al terminar se te informará la fecha y hora de entrega de resultados.
– Presentarse a entrevista con el director del programa (esta fecha será notificada por la facultad)
Presentarse a la Secretaría de la Facultad a realizar inscripción y asignación de cursos
Efectuar los pagos correspondientes

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