Todo lo puedes lograr, sueña… podrás
Decenas de artículos y reportajes sobre la vida Kim Lou se copilan en su “Camino a la fama” en su página web, en ellos documenta las actividades artísticas que ha realizado profesionalmente como el producir y grabar sus canciones. Canciones que no sólo son bellas sino además dejan un mensaje, ejemplo de ello “Levántate” que tiene un mensaje concreto para las víctimas del “bullyng” y la canción dedicada a los atletas que participarán en Londres “Pa´delante”.
Kim Lou no sólo escribe, compone y graba sus canciones, además es Chef. Es una artista guatemalteca, egresada del Técnico Universitario en Gastronomía y Administración Culinaria de Universidad Galileo.
Estudió piano durante 13 años y teatro a los 2 años, algo que despertó su gusto por el arte dramático como profesión. Sus padres prudentemente le recomendaron, antes de enfocarse al arte, estudiar una carrera que le diera de comer… y literalmente eligió la cocina. Sobre la multiplicidad de sus talentos comenta: “Yo creo que todos tenemos varios talentos solo es de explorarnos y de conocernos realmente, no son talentos sino enfoques en lo que nos gusta hacer.”
Mientras a Kim Lou le molestaban sus amigos sobre su clase de cocina diciéndole que “aprendería a cocinar panqueques”, ella estudiaba fundamentos de administración y diferentes especialidades, algo que le ayudó para tener hoy su propio negocio de “catering”. La visión empresarial fue una de las razones por las que la experiencia como estudiante de Universidad Galileo le ha dejado mucho. “Creo que es muy completa la carrera en sí ya que no me gustaba la matemática, igual tuve que aprender porque nos enseñaron administración. No solo el de cocinar un panqueque o un huevo, sí lo preparan a uno el enfoque (empresarial) (para) crear una empresa, tener algo propio y crear cadenas de restaurante,” comenta.
Además del enfoque empresarial, Kim Lou, menciona la importancia de la flexibilidad en los horarios que maneja la Escuela Culinaria como una de las principales ventajas que colaboraron en su carrera, ya que no tuvo que sacrificar ninguna de las disciplinas que manejaba por la otra.
“La verdad es que me encanta estudiar en Universidad Galileo, es muy flexible y lo que me encanta es que uno como estudiante puede elegir qué horario le queda mejor si esta estudiando otra cosa y también creo que es muy completa la carrera en sí… cualquiera puede venir a estudiar, cualquiera puede formar su propio horario y adecuarse a lo que realmente esta haciendo en la vida.
Por: M.A. Angelica Estrada, Área de Gestión de Información (AGI)/GES.
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