Títulos y méritos al servicio de los demás

Títulos y méritos al servicio de los demás

El Doctor José Rodolfo Solís Oliva es el actual Coordinador Académico del Técnico Universitario en Ciencia y Tecnología de Alimentos, y de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos de Universidad Galileo.

De acuerdo con el Doctor Solís, el campo de la Tecnología en Alimentos en Guatemala es considerable, ya que existen alrededor de 3,000 plantas. Además menciona que alrededor del 60% de los alimentos se pierden en el campo por la ausencia de instalaciones adecuadas para procesar los alimentos. La disciplina de los alimentos generalmente es trabajada por personas empíricas, según el Dr. Solís, lo que hace de éste, un tema de estudio importante para Guatemala.

Para el Doctor Solís, el reto del especialista en alimentos se encuentra en brindar alimentos de calidad, nutritivos y accesibles.

Sobre el tipo de educación que ofrecen las carreras que coordina menciona: “Nosotros les damos una formación bastante realista, les indicamos cuáles son las áreas donde ellos pueden todavía hacer algo. En Guatemala es un campo muy fértil para eso, nosotros aún tenemos muchos productos que todavía no hemos podido valorizar. Desde… (hace 6 años cuando inicié a trabajar en Universidad Galileo) hemos podido crear un ambiente muy bueno al extremo que nuestros estudiantes desde primer año empiezan a trabajar en la industria de Guatemala y han sido tan aceptadas nuestras carreras que cada año nos piden más y (solicitan) que sean estudiantes de Universidad Galileo.”

Sobre los títulos académicos y la responsabilidad que conllevan explica: “Es satisfactorio poder conocer más, la satisfacción que le da a uno de saber más… pero la satisfacción de (emplearlo) para beneficio… para ayudar a la gente que necesita de uno, eso es importante y por otro lado el aprendizaje nos hace más libres.”

Sobre Doctor José Rodolfo Solís Oliva

Entre sus estudios académicos cuenta con un Ph.D. en Ingeniería Ambiental por la Universidad de Standford, un Post Doctorado en Massachussets Institute of Technology (MIT) en Nuevos Estudios en Mecanismos de Deterioro de Alimentos, un Post Doctorado en Ciencia de Irradiación de Alimentos, un Doctorado en Ciencias de Alimentos, una Maestría en Ciencias en Ingeniería de Alimentos.

El Dr. Solis Oliva, ha trabajado desde 1980 como Director General de Food Engineering Consultant Services en USA, con más de 80 plantas de procesamiento de alimentos instaladas bajo su dirección en diferentes países como: Estados Unidos, México, Malasia, Camerún y Centroamérica. Además actualmente es Asesor Adjunto del Cuerpo de Profesores de la American International University en Nuevo México, USA, Consultor Profesional del Banco Centroamericano de Integración Económica en Tegucigalpa Honduras.

Tiene más de 40 publicaciones científicas en diversas revistas de ciencia de alimentos en Estados Unidos, México, Centroamérica y otros países.

Es miembro activo de las siguientes asociaciones profesionales: Colegio de Ingenieros de Guatemala, United States Distance Learning Association USDLA, Texas Distance Learning Association- TxDLA, Sociedad Internacional para la Educación en Ingeniería IGIP, Institute of Food Technologist IFT (Miembro Emeritus 1999), American Water Works Association AWWA y además en el año 2012 se le hizo miembro Emeritus de la American Oil Chemists´ Society AOCS.

Por: M.A. Angelica Estrada, Área de e-Marketing y Comunicación GES.

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| GES Comunicación | 5 octubre, 2012 |