La malnutrición impacta el desarrollo, la educación y la dignidad de millones (UNICEF, 2022). Con esta maestría, lidera proyectos de impacto desde la nutrición, la política pública y la acción social.
Forma parte de una generación de profesionales capaces de intervenir en los problemas nutricionales más complejos del siglo XXI.
Esta maestría está diseñada para formar perfiles con visión técnica, sensibilidad social y capacidad analítica, que puedan liderar proyectos relacionados con la seguridad alimentaria, la salud pública y el desarrollo humano, desde una perspectiva interdisciplinaria.
Desde el inicio, el programa ofrece conocimientos aplicables a contextos reales de intervención social y territorial, integrando cursos en evaluación nutricional, políticas públicas, salud comunitaria, gobernanza alimentaria, economía social, planificación participativa y gestión basada en evidencia.
Se imparte en modalidad virtual, combinando clases sincrónicas en vivo y sesiones asincrónicas flexibles. Esto permite a profesionales activos avanzar en su formación sin detener su ejercicio laboral. Además, incluye un postgrado en Seguridad Alimentaria y Nutricional durante el primer año.
Formar profesionales capaces de analizar, diagnosticar y diseñar estrategias nutricionales sostenibles, que impacten directamente el desarrollo humano y la salud pública.
El programa integra herramientas en evaluación nutricional, seguridad alimentaria, políticas públicas, gobernanza local y planificación de intervenciones sociales, con énfasis en evidencia científica y acción territorial.
Al finalizar la maestría, los egresados serán capaces de:
Diagnosticar situaciones de inseguridad alimentaria y malnutrición en poblaciones diversas, utilizando datos cuantitativos y cualitativos.
Diseñar, ejecutar y evaluar programas de intervención en nutrición y desarrollo humano con enfoque comunitario, participativo e intercultural.
Analizar políticas públicas alimentarias y de salud, proponiendo mejoras desde la evidencia técnica y el contexto social.
Gestionar proyectos sociales o institucionales en ámbitos de salud pública, cooperación internacional o desarrollo local.
Asesorar a gobiernos locales, ONG u organismos internacionales, en la formulación de estrategias sostenibles en nutrición y bienestar.
Aplicar marcos normativos, metodologías de monitoreo y evaluación, y herramientas de planificación estratégica.
Liderar equipos interdisciplinarios con enfoque ético, humano y de alto impacto social.
Los perfiles en nutrición pública, seguridad alimentaria y desarrollo humano crecen más rápido que otros del sector social en LATAM.
Dos de cada tres proyectos de cooperación internacional priorizan componentes nutricionales y de desarrollo humano.
FAO, PMA y UNICEF priorizan la contratación de profesionales con formación en nutrición, SAN y enfoque territorial.
Los mayores déficits en nutrición y salud pública se concentran en Centroamérica y el Caribe, generando oportunidades profesionales.
🔬 Aplica herramientas reales desde el primer año, con formación basada en evidencia y enfoque práctico para resolver desafíos nutricionales en contextos reales.
🌍 Conéctate con el sector salud, desarrollo y cooperación, interviniendo en proyectos que articulan nutrición, políticas públicas y acción territorial.
🧑💼 Proyéctate como líder en seguridad alimentaria y salud pública, con competencias para trabajar en organismos internacionales, gobiernos o programas sociales de alto impacto.
No necesariamente. También pueden aplicar profesionales en medicina, salud pública, agronomía, veterinaria, trabajo social, educación, cooperación o desarrollo comunitario. Lo importante es tener vocación social y título de licenciatura previo.
A través de proyectos aplicados, análisis de casos, foros con retroalimentación experta, actividades prácticas y evaluaciones digitales por módulo. Las clases sincrónicas permiten interacción directa con los docentes.
Muy aplicables. El programa tiene enfoque regional e internacional, se basa en marcos de FAO, OMS y ODS 2030. Las competencias desarrolladas son útiles para programas en América Latina, Caribe y contextos similares.
Sí. Desde el primer año se trabaja con metodología de investigación cualitativa y cuantitativa. El segundo año incluye módulos de investigación aplicada, análisis de información y seminarios de integración científica.
Diseña e implementa políticas y programas que mejoran el acceso a alimentos seguros y nutritivos. Trabaja en ONGs, organismos internacionales, gobiernos locales o como asesor técnico.
Lidera intervenciones en comunidades vulnerables, integrando enfoques territoriales, educación alimentaria, participación ciudadana y gestión de indicadores. Alta demanda en cooperación técnica y fundaciones.
Evalúa el impacto de programas sociales, sanitarios y educativos. Formula propuestas con base en evidencia, marcos normativos y metas globales como los ODS y la Agenda K’atun.
Podrás acceder a estudiar esta carrera universitaria, al cumplir con algunos requisitos de admisiones.
Universidad Galileo admitirá en forma provisional, a la persona que no presente los requisitos de inscripción para cada nivel académico, con el conocimiento por parte de la misma que no podrá tener derecho a constancias, certificaciones de cursos, diplomas o exámenes privados, mientras no haya completado los requisitos antes mencionados.
Los documentos deben ser entregados de manera personal, favor de escribir a fabiqconsultas@galileo.edu para conocer los horarios de atención.
Estadística aplicada
Metodología de la investigación cuantitativa y cualitativa
Epidemiología nutricional
Seguridad alimentaria nutricional
Nutrición y salud pública
Economía y seguridad alimentaria nutricional
Comunicación y mercadeo en seguridad alimentaria nutricional
Antropología nutricional
Sistemas de producción agroalimentarias y seguridad alimentaria nutricional
Ambiente, cambio climático y seguridad alimentaria nutricional
Marco político jurídico e institucional en seguridad alimentaria nutricional
Sistemas de información, análisis y monitoreo de la seguridad alimentaria nutricional
Gerencia social de programas y proyectos de seguridad alimentaria y nutricional
Planificación de programas y proyectos en seguridad alimentaria y nutricional
Evaluación y monitoreo de programas y proyectos en seguridad alimentaria y nutricional
Gobernabilidad y gobernanza local para la seguridad alimentaria nutricional y participación ciudadana
Objetivos para el desarrollo humano 2030
Administración y gestión del conocimiento para el desarrollo humano
Enfoque de género e interculturalidad para el desarrollo humano
Sistemas y modelos económicos para el desarrollo humano
Análisis y políticas para el desarrollo humano
Análisis de programas para el desarrollo humano
Agenda nacional para el desarrollo K’atun 32
Modelos y mecanismos de financiamiento para el desarrollo humano
Estadística aplicada al desarrollo
Investigación aplicada al desarrollo
Seminario de integración del conocimiento I
Análisis secundario de información I (investigación I)
Comunicación para el desarrollo
Incidencia y abogacía para el desarrollo
Análisis de información II (investigación II)
Seminario de integración del conocimiento II
La Facultad de Biología, Química y Farmacia (FABIQ) de la Universidad Galileo en Guatemala ofrece una gama de postgrados y maestrías dirigidos a quienes desean
La Maestría en Nutrición y Desarrollo Humano, de la Universidad Galileo, presentó el foro «Del campo a la mesa», en el cual expertos analizaron soluciones
Sasha Mae de Beausset Aparicio, B.A., MSc., catedrática de la Facultad de Biología, Química y Farmacia, presentó un webinar acerca de la relevancia de los
Con un enfoque en la excelencia, Universidad Galileo ofrece una diversidad de carreras para que estudies y te conviertas en un profesional en el tema que más te apasiona.
Primera casa de estudios superiores en Latinoamérica en ofrecer MOOCs y miembro de edX®
Documentos publicados por estudiantes y catedráticos de Universidad Galileo últimos años.
Especializaciones de postgrados y maestrías
Con amplio grado de conocimiento y experiencia en su campo.
