Nuevo Postgrado en Seguridad Alimentaria y Nutricional
Celebrando los primeros tres meses del Postgrado en Seguridad Alimentaria y Nutricional que Universidad Galileo inició en el 2013 desde la Facultad de Biología, Química y Farmacia (FABIQ), se presentó en marzo el Plan hambre 0 por parte del Secretario de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN), el licenciado Luis Enrique Monterroso.
De acuerdo con el director de la Licenciatura en Alimentación y Nutrición, el licenciado Luis Fernando Galindo, este es un tema vital para el desarrollo del país, una muestra más de la apertura de Universidad Galileo a la formación de profesionales para la demanda de resolución de problemas de Guatemala.
El licenciado Galindo comenta sobre el Posgrado y la selección de los catedráticos en él, mencionando como la Facultad cuenta con un equipo académico formado por docentes de diferentes profesiones vinculados con la seguridad alimentaria y nutricional. Profesionales reconocidos por su alta calidad académico- científica contando algunos también con experiencia en diferentes sectores como: gubernamental, cooperación internacional y organizaciones no gubernamentales en torno a la disciplina. Lo anterior haciendo alusión a la importancia de atender el problema desde distintos enfoques ya que el problema de la desnutrición es complejo.
La problemática en torno a la nutrición tiene implicaciones directas en el desarrollo de la economía de una nación. Existen estudios como el: Índice Global del Hambre 2010 y Copenhagen Consensus 2008, mostrados por el licenciado Monterroso, que identifican incluso el retorno en la inversión haciendo análisis entre los distintos nutrientes para evaluar el valor de uno frente a otro. La resolución del problema de la seguridad alimentaria y nutricional no es sencilla, ya que requiere conocimientos multidisciplinarios, por lo anterior el postgrado integra cursos como: planificación de proyectos, monitoreo de programas, gobernabilidad y gobernanza local, comunicación y mercadeo, economía, antropología nutricional, ambiente y cambio climático, marco político, entre otros.
Sobre el Postgrado el licenciado Galindo explica: “La Universidad Galileo está comprometida en la formación de profesionales que hagan cara a este problema tan grande que tiene Guatemala de seguridad alimentaria, es un orgullo para mi ver estudiantes tan comprometidos con su formación… Es parte de la lucha que se tiene que hacer para lograr una Guatemala diferente… tenemos que enfrentar el compromiso y seguir hacia adelante.
Durante la actividad el Secretario de la SESAN, Luis Monterroso, describió cómo a partir de la actividad a favor de la nutrición celebrada en el 2011 de donde partió la iniciativa “Guate sin hambre” surgió la iniciativa “Tengo algo que dar” que invita a las personas del área urbana a conocer a los pobladores del área rural. Un proyecto que ha contado hasta con casi 11,000 participantes. Gracias a la trascendencia de estas iniciativas, según el Licenciado Monterroso, el proyecto “Tengo algo que dar” se realizará en Centroamérica y el Caribe y ha recibido muy buenos comentarios de la comunidad internacional. “Y todo comenzó aquí en Universidad Galileo,” describió.
Por: M.A. Angelica Estrada Área de e-Marketing y Comunicación
