Facultad de Ciencias de la Salud
Dr. José Solís
4 años y 6 meses
Presencial
Sabatina
Semestral
Visión: Desarrollar, para las plantas industriales de procesamiento de alimentos, personal altamente calificado, competente y productivo, dentro del proceso económico de globalización en que se encuentra inmerso nuestro país. Asimismo el personal para las instituciones de gobierno encargadas del control de la operación y la elaboración de los productos de esta importante rama industrial. Desarrolla de la industria de alimentos con personal capacitado para mejorar la productividad del país.
Misión: Formar elemento humano en ciencia y tecnología de alimentos competente y competitivos, utilizando metodologías de enseñanza-aprendizaje y recursos tecnológicos modernos y apropiados a la disciplina.
Objetivos: Contribución de la Universidad Galileo a mejorar e incrementar nuestro elemento humano, al formar un Profesional Universitario de la Ciencia y Tecnología de Alimentos, como parte del mando superior dentro de las plantas de procesamiento de alimentos, capaz de garantizar la óptimas condiciones de operación, con productos de calidad fisicoquímica, organoléptica y sanitaria de los productos elaborados y que sean competitivos en el sistema de globalización vigente. Dicho profesional podrá ejecutar su trabajo en otras instituciones tales como los Ministerios de Agricultura y Medio Ambiente, pues contará con la capacidad para trabajar en el control que el gobierno debe ejercer en la industria alimenticia local.
Para ingresar a esta carrera se requiere:
La Universidad admitirá en forma provisional, a la persona que no presente los requisitos de inscripción para cada nivel académico, con el conocimiento por parte de la misma que no podrá tener derecho a constancias, certificaciones de cursos, diplomas o exámenes privados, mientras no haya completado los requisitos antes mencionados.
Requisitos de Graduación:
Personas que laboran o deseen laborar en empresas estatales y privadas en el área de alimentos para obtener mayores conocimientos, que actualmente trabajen en la industria alimenticia o que deseen trabajar en la misma.
Al egreso, el estudiante estará en la plena capacidad para desarrollar su trabajo en el campo de la Ciencia y la Tecnología de Alimentos. Será un profesional que podrá ocupar una posición salarialmente atractiva dentro de la industria de producción de alimentos, asimismo en las instituciones de gobierno de control de la misma.
Curso | Créditos |
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BIOLOGIA | 6 |
FISICA | 6 |
QUIMICA GENERAL | 6 |
MANEJO DE PAQUETES DE SOFTWARE I | 6 |
MATEMATICA APLICADA I | 6 |
INTRODUCCION CIENCIA DE ALIMENTOS | 6 |
Total | 36 |
Curso | Créditos |
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MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | 6 |
BIOQUIMICA DE ALIMENTOS | 6 |
LABORATORIO MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS | 6 |
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS II | 6 |
MICROBIOLOGIA GENERAL | 6 |
BIOQUIMICA GENERAL | 6 |
Total | 36 |
Curso | Créditos |
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ADMINISTRACION DE EMPRESAS | 6 |
PRACTICA SUPERVISADA | 6 |
Total | 12 |
Curso | Créditos |
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INTRODUCCION A LA INVESTIGACION | 3 |
INSTRUMENTACION QUIMICA | 3 |
ELECTRICIDAD INDUSTRIAL I | 3 |
INGREDIENTES FUNCIONALES | 3 |
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS V | 3 |
METODOS ESTADISTICOS | 3 |
Total | 18 |
Curso | Créditos |
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DIBUJO INDUSTRIAL | 3 |
BIOTECNOLOGIA I | 3 |
ELECTRICIDAD INDUSTRIAL II | 3 |
CIENCIA DE ALIMENTOS | 3 |
INSTRUMENTACION PLANTAS INDUSTRIALES | 3 |
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS VI | 3 |
Total | 18 |
Curso | Créditos |
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CONTROL DE MEDIO AMBIENTE | 3 |
BIOTECNOLOGIA II | 3 |
ANALISIS SENSORIAL | 3 |
ECONOMIA DE PROCESOS INDUSTRIALES | 3 |
EMPAQUES Y ENVASES DE ALIMENTOS | 3 |
DISEÑO DE PLANTAS DE ALIMENTOS | 3 |
Total | 18 |
Curso | Créditos |
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TESIS O PROYECTO | 12 |
PRACTICA SUPERVISADA EN PLANTA DE ALIMENTOS | 8 |
Total | 20 |