Licenciatura en Administración de la Calidad Total y Productividad

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Duración 4 años
Híbrida
Inicio Enero 2026

Licenciatura en Administración de la Calidad Total y Productividad

Esta licenciatura forma profesionales capaces de implementar, auditar y optimizar sistemas de gestión de calidad total y productividad en industrias altamente reguladas como la alimentaria, farmacéutica, cosmética y de manufactura. A través de un enfoque técnico-práctico desde el primer año, los estudiantes se especializan en normas internacionales como ISO 9001, BPM, GLP y HACCP, así como en herramientas de mejora continua y control de procesos.

El programa está estructurado en dos etapas articuladas: los primeros dos años corresponden al Técnico en Aseguramiento de la Calidad para la Industria Farmacéutica y Alimentaria, y los últimos dos a la Licenciatura en Administración de la Calidad Total y Productividad. Esta integración permite al estudiante acceder a empleos técnicos intermedios antes de graduarse, sin necesidad de iniciar un programa distinto.

La modalidad es híbrida, con el 85% de las clases en formato presencial los sábados (7:00 a 15:00 h) y un 15% virtual para contenidos complementarios.

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Objetivo

La Licenciatura en Administración de la Calidad Total y Productividad tiene como objetivo formar profesionales con una preparación técnica y científica sólida, capaces de diseñar, implementar y auditar sistemas de gestión de calidad en industrias altamente reguladas.

El programa proporciona una formación integral que abarca desde normativas internacionales hasta herramientas prácticas de mejora continua, productividad operativa y control estadístico de procesos. La carrera enfatiza el dominio de auditoría, metrología, legislación ambiental y sanitaria, así como técnicas de supervisión y análisis de datos.

Desde el inicio, el estudiante desarrolla habilidades aplicables en entornos reales gracias a un modelo formativo que combina el Técnico en Aseguramiento de la Calidad con la Licenciatura, lo cual permite una inserción laboral temprana. La modalidad híbrida y el enfoque por competencias aseguran que el egresado esté preparado para enfrentar los retos actuales de las industrias alimentaria, farmacéutica, cosmética, química y de manufactura.

Perfil de egresado

El egresado de esta licenciatura será un profesional capaz de:

  • Al finalizar la carrera, el profesional será capaz de:

    • Auditar procesos bajo normativas ISO, BPM y HACCP en industrias alimenticias, farmacéuticas y cosméticas.

    • Aplicar técnicas de metrología, Excel industrial y análisis estadístico para el control de calidad.

    • Establecer procedimientos para la mejora continua, eficiencia operativa y reducción de desperdicios.

    • Supervisar líneas de producción o laboratorios con enfoque en cumplimiento técnico y trazabilidad.

    • Implementar sistemas documentados de aseguramiento de calidad y reportes de no conformidades.

    • Gestionar indicadores de productividad y liderar equipos de trabajo técnico.

    • Aplicar legislación sanitaria, ambiental y laboral vinculada a procesos industriales.

+60%

Más del 60% de empresas manufactureras en LATAM reportan deficiencias en procesos de control de calidad, trazabilidad o cumplimiento de normativas internacionales.

 

+9.2% crecimiento en CA

La demanda por profesionales en aseguramiento de calidad, procesos seguros y producción eficiente crece en sectores como alimentos, farmacéutica y cosmética dentro de Centroamérica.

 

+4.8M empleos técnicos

Según datos de la OIT y el Banco Mundial, la automatización industrial exige más perfiles capaces de auditar, optimizar y supervisar procesos bajo normativas.

 

Alta demanda de profesionales

La mayoría de certificaciones internacionales requieren personal capacitado en estándares como ISO 9001, HACCP, BPM y GLP, especialmente en industrias que exportan.

 

Cursos Destacados

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Auditoría de Calidad

Diseña y ejecuta procesos de auditoría interna conforme a normas ISO. Evalúa no conformidades, implementa acciones correctivas y contribuye al aseguramiento total de la calidad.

Metrología e Instrumentación

Estudia los efectos de los medicamentos en el organismo humano. Aprende a interpretar interacciones, dosis, mecanismos de acción y su aplicación clínica.

Gestión de la Productividad

Optimiza procesos, recursos y tiempos de producción con herramientas de análisis, mejora continua y administración del desempeño técnico-operativo.

Técnicas Fisicoquímicas

Aprende a realizar análisis químicos fundamentales para el control de calidad en industrias farmacéuticas, alimenticias y cosméticas, aplicando metodologías normadas.

Impulsa tu carrera

🧪 Aprende aseguramiento de la calidad aplicando herramientas reales desde el primer año, con un plan de estudios que combina formación técnica y universitaria.

🕒 Compatible con trabajo: modalidad híbrida, jornada sabatina y enfoque práctico que permite aplicar lo aprendido sin interrumpir tu vida laboral.

🏭 Conéctate con industrias reguladas mediante prácticas, formación en normas ISO y proyectos alineados con las demandas actuales de sectores como alimentos, farmacéutica y manufactura.

 

Preguntas frecuentes

Desde el primer año, con cursos como técnicas fisicoquímicas, estadística aplicada, y análisis de laboratorio. Esto permite desarrollar competencias reales desde los primeros ciclos.

Sí. La carrera está diseñada para ser compatible con tu vida laboral gracias a su modalidad híbrida y jornada sabatina. Además, obtienes un título técnico intermedio que te permite aplicar a empleos antes de concluir la licenciatura.

Dominarás herramientas como Excel aplicado a procesos de calidad, técnicas de auditoría interna ISO, metrología industrial y sistemas de gestión como BPM y HACCP, todas fundamentales para industrias reguladas.

Esta licenciatura forma especialistas en aseguramiento de calidad, normas y mejora continua. No es una carrera generalista, sino una formación enfocada en trazabilidad, cumplimiento y eficiencia productiva en sectores que exigen precisión técnica.

Podrás desempeñarte en laboratorios de control de calidad, plantas de producción, departamentos de auditoría, aseguramiento de calidad, normativas sanitarias o como consultor técnico. Sectores clave incluyen alimentos, farmacéutica, cosmética, química y manufactura.

Campo Laboral

Analista de Control de Calidad

Realiza análisis fisicoquímicos, microbiológicos o visuales para asegurar que productos alimenticios, farmacéuticos o cosméticos cumplan con normas ISO, BPM y estándares de trazabilidad.

Responsable de Cumplimiento Regulatorio en Salud

Supervisa que productos farmacéuticos, alimenticios o cosméticos cumplan con los requisitos establecidos por autoridades sanitarias para garantizar la seguridad del consumidor y la legalidad de los procesos.

Supervisor de Producción o Procesos

Lidera líneas de producción en industrias reguladas, optimizando recursos y cumpliendo parámetros de eficiencia, seguridad e inocuidad.

Profesores

Dra. Ana Lucia Valle
Dra. Ana Lucia Valle
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Decana de la Facultad de Biología, Química y Farmacia y Directora de la Maestría en Productividad en Ciencias de la Salud

Requisitos de admisión

Podrás acceder a estudiar esta carrera universitaria, al cumplir con algunos requisitos de admisiones.

  • Fotocopia legible de ambos lados del título de nivel medio con sello de contraloría; autenticada por notario.
  • Fotocopia legible autenticada por notario del Documento de Identificación Personal (DPI) (a color).
  • Para extranjeros:
    • Fotocopia legible y a color completo de pasaporte vigente legible autenticado por un notario.
    • Fotocopia legible y a color de ambos lados de título de nivel medio apostillado autenticado por notario. 

Universidad Galileo admitirá en forma provisional, a la persona que no presente los requisitos de inscripción para cada nivel académico, con el conocimiento por parte de la misma que no podrá tener derecho a constancias, certificaciones de cursos, diplomas o exámenes privados, mientras no haya completado los requisitos antes mencionados.

Los documentos deben ser entregados de manera personal, favor de escribir a fabiqconsultas@galileo.edu para conocer los horarios de atención.

  • Solicitar el enlace a la facultad fabiqconsultas@galileo.edu para la inscripción, ya que este proceso se realiza en línea.
  • Efectuar los pagos correspondientes.
  • Haber aprobado todos los cursos y cerrar el pensum del programa con una nota promedio de 70 puntos.
  • Tener expediente completo (haber entregado la papelería a secretaría).
  • Haber completado las prácticas supervisadas.
  • Estar solvente.

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