Estudiantes conocen proceso de manufactura en Cervecería el Zapote

Imagen: Estudiantes conocen proceso de manufactura en Cervecería el Zapote

Visita Guiada a la empresa Micro Cervecería el Zapote permite a estudiantes de Ingeniería Administrativa conocer procesos de manufactura de cerveza artesanal, así como los departamentos involucrados, software, entre otros.

Una de las razones por las que los estudiantes del segundo año de Ingeniería Administrativa de la Facultad de Ciencia, Tecnología e Industria  (FACTI) son inmersos en el mundo empresarial en procesos de manufactura, tecnología, recursos, administrativos entre otros, es que ello les permite tener una vivencia más cercana con procedimientos reales, y les ayuda profesionalmente a crecer y visualizarse a futuro bajo un entorno empresarial.

Imagen: Estudiantes conocen proceso de manufactura en Cervecería el Zapote

La visita formó parte de los proyectos que realizan los estudiantes en el curso de contabilidad, donde tenían que conocer procesos de manufactura, por lo que en esta ocasión conocieron distintas áreas, entre ellas: Producción, fermentación, envasado y empaque.

Imagen: Estudiantes conocen proceso de manufactura en Cervecería el Zapote

Como resultado de esta experiencia los estudiantes entregaron un informe donde expusieron 3 fases principales:

Fase 1, identificación de la empresa:

En esta fase dieron a conocer la descripción completa de la empresa, objetivos, así como aspectos de contabilidad y su función dentro de la misma.

Fase 2, selección de producto:

En ella se especificaron los costos, producción y volumen.

Fase 3, descripción del producto:

En esta etapa los estudiantes explicaron los principales atributos de la cerveza artesanal, y cualidades que la identifican.

Engady Cifuentes, y María Fernanda López, del segundo año de Ingeniería en Administración, explicaron que este tipo de experiencias les ayuda a tomar seguridad en sí mismos, hacer contactos con empresas importantes y conocer procesos en un ambiente real:

Imagen: Estudiantes conocen proceso de manufactura en Cervecería el Zapote

Sobre ello Cifuentes comentó: “Es muy distinto estudiar en clase algo teórico, a realizar una visita de manera física a una empresa y conocerla internamente. Esto nos lleva a visualizarnos a futuro y conocer procesos reales que nos enseñan día a día en la universidad”.

En cuanto a María Fernanda expresó: “Esta experiencia sirve mucho para conocer cómo es la industria, cómo se trabaja, conocer procesos de producción y de seguridad industrial. Todo tiene una secuencia y todo es tan bien organizado. Esto nos da la idea de cómo podemos innovar esos procesos, mejorarlos y automatizarlos y crear una secuencia lógica de pasos a seguir”.

Por: Msc. Cesar Martínez, Área de Comunicación Web

| 25 febrero, 2019 |