El placer de comer bajo el lema: bueno, limpio y justo
Enseñar a preparar alimentos especiales de nuestro diario vivir y que exacerban el placer de comer para lograr hábitos de vida saludables, fue el objetivo con el cual se llevó a cabo la Feria de Salud y Gastronomía.
La Escuela de Ciencias de la Salud (ESCISA) de la Universidad Galileo en alianza con la asociación ecogastronómica Slow Food y la Academia Culinaria de Guatemala, realizaron durante la feria una serie de actividades que permitieron a los asistentes vivir una experiencia enriquecedora en el tema alimenticio.
Durante la feria, se contó con una mesa de experiencia sensorial, en donde a través de los sentidos del tacto, olfato y gusto, los asistentes pudieron adivinar con que productos alimenticio estaban en contacto.
Asimismo, se realizaron una serie de demostraciones en comidas dulces y saladas y se otorgó información sobre las verduras y frutas orgánicas que actualmente se encuentra disponibles en el mercado.
Escrito por: Valeska Rodríguez, Área de Gestión de Información/ GES.
