Universidad Galileo integra panel en el IV Congreso Ibero-Americano de Nutrición
Del 18 al 20 de septiembre de 2013, se realizó en el centro de convenciones del Hotel Camino Real, el IV Congreso Ibero-Americano de Nutrición y el VI Congreso Guatemalteco de Nutrición, organizado por la Asociación de Nutricionistas de Guatemala (ANDEGUAT), con el apoyo de Universidad Galileo.
Universidad Galileo a través de la Facultad de Biología, Química y Farmacia (FABIQ), fue representada específicamente por los logros del pensum de la Licenciatura en Alimentación y Nutrición (LAN), creado por el Lic. Luis Galindo.
La Licenciatura en Alimentación y Nutrición (LAN), en Universidad Galileo ha despertado el interés de grandes organizaciones como la Unión Europea, a través del Programa Regional de Seguridad Alimentaria y Nutricional para Centroamérica (PRESANCA II) y el Programa Regional de Sistemas de Información en Seguridad Alimentaria y Nutricional (PRESISAN), para buscar trabajar en conjunto en la relación a los avances y perspectivas de las Escuelas de Nutrición en Centroamérica.
Representando a Universidad Galileo, el Lic. Luis Galindo lideró el panel que llevó por nombre: Participación del profesional de la Nutrición en las empresas de alimentos, también con la participación de Azucena Méndez, MSc; Lucía Castellanos, ND; Julieta Salazar de Ariza, MA, en el cual los profesionales relataron a los asistentes sus experiencias laborales y comentaron los retos que le esperan a los apasionados de nutrición.
Los nuevos roles del profesional de la nutrición en la actualidad fue el tema central del cual el Lic. Luis Galindo, director de LAN, aportó una serie de conocimientos y experiencias que ha adquirido a lo largo de su trayectoria dentro de los campos que el nutricionista debe cumplir: campo clínico, campo alimentario y nutricional, y el campo innovador de LAN en Universidad Galileo, el campo industrial.
En el marco de la actividad también se realizaron en conjunto el I Simposio Ibero-Americano en contra de la Desnutrición y el VII Congreso del Colegio de Farmacéuticos y Químicos de Guatemala.
El Lic. Galindo agregó, “estamos muy contentos con los logros de la Licenciatura en Alimentación y Nutrición, manteniendo la visión del rector de Universidad Galileo, el Dr. Eduardo Suger, estamos logrando revolucionar la educación del nutricionista y llevándolo a otro nivel completamente, logrando una inserción laboral de los alumnos de la carrera desde antes de graduarse e impresionando con el nivel académico que los mismos manejan, es un honor para mí poner el nombre de Universidad Galileo en alto y contribuir al desarrollo de los profesionales en el país y Centroamérica”.
Por: Alan Elías, Área de e-Marketing y Comunicación Web
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