Primera colegiada de la Facultad de Biología, Química y Farmacia
El sábado 26 enero se realizó la ceremonia de colegiación donde la licenciada Mayra Estrada, la primera egresada de la Licenciatura en Alimentación y Nutrición de la Facultad de Biología, Química y Farmacia (FABIQ), recibió el número 4067, del Colegio de Farmacéuticos y Químicos de Guatemala.
De acuerdo con la doctora Ana Lucia Valle, decana de FABIQ, este es el logro de muchos esfuerzos y dedicación; ya que la carrera de Licenciatura en Alimentación y Nutrición de Universidad Galileo, no solo cuenta con los créditos necesarios para el ejercicio como profesional en nutrición, sino además, concibe una nueva perspectiva que introduce innovadores y novedosos elementos. La licenciatura cuenta con cursos de: Gerencia, Planificación, Tecnología de alimentos, Administración y Calidad, que enfocan la carrera no sólo desde el clásico punto de vista de la Nutrición Clínica, sino también desde el punto de vista industrial, para la elaboración de nuevos alimentos y para la correcta administración de puestos gerenciales y administrativos. “Tenemos el compromiso social de poder cumplir con las expectativas de mejorar la forma en la que se está alimentando nuestro pueblo. Lamentablemente somos uno de los países con mayor índice de desnutrición crónica en el mundo, tenemos una problemática en nuestras manos. Necesitamos dar soluciones,” mencionó la Dra. Valle.
La licenciada Estrada de Herrera agradeció a Universidad Galileo, la visión de su rector, el Dr. Eduardo Suger y a las autoridades: “En todo momento nos han brindado su apoyo y (me encuentro) muy agradecida, muy feliz y orgullosa de ser una estudiante (de) Galileo. La Universidad nos brindó todo lo que hemos necesitado, tanto en equipo, infraestructura, calidad de docentes, etc.… no tiene nada que envidiarle a otras universidades, estamos a la altura de lo que se necesita.”
“La carrera me fascino desde el principio ya que era una Licenciatura en Alimentación y en Nutrición… Fascinante… no tengo otra palabra como describirla, los docentes, el director de la carrera, el decano de la facultad… (Son) personas que realmente hacen real la visión con la que esta Universidad fue fundada”, explicó la licenciada Estrada.
Finalmente el licenciado Luis Fernando Galindo, director de la Licenciatura en Alimentación y Nutrición, explicó cómo este logro implicó, desde el inicio, una lucha constante para cumplir los altos requisitos que exigen tanto el Colegio de Farmacéuticos y Químicos de Guatemala, como la Asociación de Nutricionistas de Guatemala (ANDEGUAT), ya que esta última está unida y reconocida por diversas instituciones internacionales.
La carrera cuenta actualmente con 220 créditos académicos, excediendo en 20 los mínimos que se exige para una Licenciatura en Nutrición. Un esfuerzo que según el licenciado Galindo ha valido la pena: “Guatemala tiene que cambiar, siempre he preferido el optimismo al pesimismo. Es fácil y cómodo bajar los brazos y decir “no se puede hacer nada” y caer en esos paradigmas de inamovilidad… alguien tiene que tener la iniciativa, (dar) el ejemplo. (Nosotros) hemos aceptamos el reto y con la primera graduada decimos: misión cumplida, este es el inicio de lo que viene después. Tenemos estudiantes que no se han graduado y ya están siendo llamados por empresas… el reto lo aceptamos, lo asumimos y hemos salido adelante.” En este año del 2013 se esperan graduar 10 estudiantes más de la Licenciatura en Alimentación y Nutrición de la Facultad de Biología, Química y Farmacia (FABIQ) de Universidad Galileo.
Visión de Universidad Galileo:
“Impulsamos la evolución del pensamiento humano, revolucionando la educación superior.”
Por: M.A. Angelica Estrada, Área de e-Marketing y Comunicación
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