Puesto:
CHEF PROFESIONAL
Descripción del trabajo:
• Chef profesional, especialidad Alta Cocina Internacional
• Experiencia comprobada en Alta Cocina y dirección de personal
COMPETENCIAS
• Experiencia en controles de restaurant
o Costos, márgenes y estrategias para control
o Presupuestos, compras, mermas, reciclaje
o Capacidad de liderar y supervisar personal
o Mapeo de insumos para integrar el proceso de compra, orientado a reducción de costos
o Supervisar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene
o Crear y modificar los menús cumpliendo los estándares de calidad
o Organizar, dirigir y en ocasiones preparar platillos
o Implementación de formatos de control
o Supervisar las áreas para generar un flujo adecuado en cocina
o Levantamiento y creación de recetarios
o Supervisar a la cocina y cafetería de empleados, velando por el cumplimiento y estandarización de procesos y recetas
Requisitos:
• Chef profesional con experiencia internacional
• 4 años de experiencia
• Dominio de herramientas de computación (Microsoft, Internet, Correo, etc.)
• Habilidades de liderazgo y de enseñanza
Salario:
Honorarios de Q8, 000.00 a Q10, 000.00, según capacidad. Adicionalmente hay un
Contacto:
COMUNICARSE Y ENVIAR DOCUMENTOS
A los teléfonos y whatsapp chat 37618499, 44525750 con Alma y al correo electrónico capacitacionai2@gmail.com
Empresa:
ASESORÍA INTEGRAL
Fecha de publicación: