Puesto:
Chef Junior para San José Pinula
Descripción del trabajo:
- Indispensable vivir por el sector: San José Pinula, Fraijanes, Santa Catarina Pinula, Palencia.
- Elaboración de platillos.
- Preparación de cocina para la operación del día a día para eventos de los puntos de venta, en cocina fría o caliente.
- Estandarización del Menú.
- Propuestas de Menús de temporada.
- Determinar el grado de calidad de las materias primas recibidas de Bodega, de tal manera que el producto ofrecido tenga el nivel que el cliente espera y cumpla con los objetivos de cocina.
- Realizar ensayos para ser utilizados en la elaboración o acompañamiento de platos. (pruebas de menú).
- Verificación de porciones y excelente presentación en platillos.
- Requisición de cocina a Bodega.
- Supervisar montajes de mesa para exhibición de alimentos.
- Traspaso interdepartamental de alimentos.
- Inventarios físicos de productos.
- Control de llaves de instalaciones de cocina
- Supervisión y capacitación personal del área, fijos y eventuales
- Supervisión de limpieza de equipo, utensilios e instalaciones del área.
Requisitos:
- Estudios en cocina a nivel Técnico o Universitario.
- Vivir por el sector.
Salario:
Q. 5,000 + propinas del área
Contacto:
Interesados, enviar su CV a: mgutierrez@happymondays.com.gt
Empresa:
Happy Mondays
Fecha de publicación: