Facultad de Ciencias de la Salud
Chef Luis Del Cid
2 años
Presencial
Matutina, Sabatina, Vespertina
Semestral
Formar y capacitar a personas que pueden llenar las necesidades y expectativas de la Sociedad Guatemalteca, ya que permite al alumno desempeñarse en el manejo apropiado de una pastelería y panadería
Para ingresar a esta carrera se requiere:
La Universidad admitirá en forma provisional, a la persona que no presente los requisitos de inscripción para cada nivel académico, con el conocimiento por parte de la misma que no podrá tener derecho a constancias, certificaciones de cursos, diplomas o exámenes privados, mientras no haya completado los requisitos antes mencionados.
Requisitos de Graduación:
Personas interesadas en desarrollar sus habilidades culinarias y gastronómicas y desempeñarse en el área alimentos y bebidas
El egresado podrá laborar como Chef Pastissiere en pastelería básica, fina y gourmet, decoración de tortas para eventos, introducción a la panadería, postres clásicos, chocolatería, galletería y heladería.
Curso | Créditos |
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CALIDAD TOTAL EN EL SERVICIO | 4 |
POSTRES FRIOS | 4 |
HELADOS | 4 |
GALLETERIA | 4 |
PIES, TARTAS, QUICHES, SRUDELS | 4 |
COSTO DE CREACION DE RECETAS Y CREACION DE MENUS | 4 |
Total | 24 |
Curso | Créditos |
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INTRODUCCION A LA CHOCOLATERIA Y CONFITERIA | 4 |
HISTORIA Y DULCES TIPICOS | 4 |
PASTELES FINOS Y GOURMET | 4 |
CONSERVAS Y JALEAS | 4 |
POSTRES EMPLATADOS | 4 |
SERVICIO AL CLIENTE | 4 |
Total | 24 |