Facultad de Ciencias de la Salud
Chef Luis Del Cid
2 años
Presencial
Matutina, Sabatina, Vespertina
Semestral
Formar y capacitar a personas que pueden llenar las necesidades y expectativas de la Sociedad Guatemalteca, ya que permite al alumno desempeñarse en el manejo apropiado de una pastelería y panadería
Para ingresar a esta carrera se requiere:
La Universidad admitirá en forma provisional, a la persona que no presente los requisitos de inscripción para cada nivel académico, con el conocimiento por parte de la misma que no podrá tener derecho a constancias, certificaciones de cursos, diplomas o exámenes privados, mientras no haya completado los requisitos antes mencionados.
Requisitos de Graduación:
Personas interesadas en desarrollar sus habilidades culinarias y gastronómicas y desempeñarse en el área alimentos y bebidas
El egresado podrá laborar como Chef Pastissiere en pastelería básica, fina y gourmet, decoración de tortas para eventos, introducción a la panadería, postres clásicos, chocolatería, galletería y heladería.
| Curso | Créditos |
|---|---|
| CALIDAD TOTAL EN EL SERVICIO | 4 |
| POSTRES FRIOS | 4 |
| HELADOS | 4 |
| GALLETERIA | 4 |
| PIES, TARTAS, QUICHES, SRUDELS | 4 |
| COSTO DE CREACION DE RECETAS Y CREACION DE MENUS | 4 |
| Total | 24 |
| Curso | Créditos |
|---|---|
| INTRODUCCION A LA CHOCOLATERIA Y CONFITERIA | 4 |
| HISTORIA Y DULCES TIPICOS | 4 |
| PASTELES FINOS Y GOURMET | 4 |
| CONSERVAS Y JALEAS | 4 |
| POSTRES EMPLATADOS | 4 |
| SERVICIO AL CLIENTE | 4 |
| Total | 24 |