Presentación de proyectos de Tecnología de Alimentos

Presentación de proyectos de Tecnología de Alimentos

Como parte de los proyectos finales de curso la Ingeniera Heidi de la Cruz, catedrática de la clase: Introducción a la Tecnología de Alimentos, lideró la presentación de productos elaborados por sus estudiantes. Según la Ingeniera de la Cruz, ésta actividad colabora con la puesta en práctica de todo lo aprendido. Durante la actividad los estudiantes tuvieron la oportunidad de brindar pruebas de sus alimentos y vender los mismos al público asistente.

Los alimentos se destacaban por la originalidad tanto de la fabricación como del empaque. Entre lo alimentos encontramos: Té de lechuga, jaleas de diferentes combinaciones, yogurt y panes. Para la elaboración de los mismos los estudiantes debían aplicar algún tipo de conservación para preservar sus productos. La puesta en práctica de las técnicas, de acuerdo con la Ingeniera de la Cruz, les incentiva para que inicien sus propias empresas conociendo al mismo tiempo los métodos que existen en la tecnología de alimentos que se pueden aplicar a cualquier industria.

Por: M.A. Angelica Estrada, Área de Gestión de Información (AGI)/GES.

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| GES Comunicación | 15 junio, 2012 |