1er. Encuentro Académico Internacional de Salud Pública Veterinaria

1er. Encuentro Académico Internacional de Salud Pública Veterinaria

Durante la actividad, académicos, expertos y empresarios centroamericanos intercambiaron experiencias sobre salud humana, animal y medioambiental, con el objetivo de reforzar el área en dichos temas, y el manejo de programas universitarios actualizados acorde a las necesidades del sector.


El 1er. Encuentro Académico Internacional de Salud Pública Veterinaria, se desarrolló en la sede central de Universidad Galileo, y contó con la participación de expertos en el área de Vigilancia a la Resistencia Microbiana, salud veterinaria, Inocuidad e Inocuidad de los alimentos, entre otros.

El Doctor costarricense, Andrés Rojas, Médico Veterinario, cuenta con gran experiencia en áreas académicas, salud, e inocuidad, trabaja en la Universidad Técnica Nacional en su disertación trató temas sobre <una salud> e inocuidad .

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) el tema de <una salud> “es un enfoque concebido para diseñar y aplicar programas, políticas, leyes e investigaciones en el que múltiples sectores se comunican y colaboran para lograr mejores resultados de salud pública.”.

Según lo explica el anterior concepto, fue una de las razones por las que se llevó a cabo este primer encuentro, en base a ello, el Dr. Rojas citó dentro de su disertación casos de enfermedades infecciosas como el Virus del Ébola, el Síndrome Respiratorio Agudo y grave (SARS, por sus siglas en inglés) que fue un virus respiratorio que afectó a Asia, el Nipha Virus que golpeó fuerte la industria porcina en Malasia, y que son ejemplos del concepto de una salud, al respecto comentó: “Estos son algunos casos de enfermedades que a partir de los cambios en el ecosistema, han afectado la dinámica de poblaciones, y han afectado a la industria pecuaria, algunos se pueden transmitir por alimentos que es una dinámica constante, estos son los patógenos en un mundo cambiante y para ellos no hay fronteras en un mundo globalizado”.

El concepto de una salud, también abarca la sanidad del ecosistema, salud publica veterinaria y salud publica humana, es algo que está ligado a la temática de resistencia antimicrobiana y el uso adecuado en la producción animal, que es donde migran esos genes de resistencia y se encuentran en las cadenas alimentarias, es por ello que el tema tiene una importancia muy alta”.

Para el Médico Veterinario, se espera que para el 2050 mueran más personas por una bacteria resistente que por un cáncer.

¿Qué se debe hacer para contrarrestar esta problemática?

Según explicó el profesional, a nivel regional se necesita homologar un consenso con los médicos veterinarios y la medicina para el ser humano, que son temas que se han tenido un distanciamiento.

Por lo que se esperaría que las potencias mundiales incluyan estos temas de enfermedades emergentes que muchas de ellas están ligadas a la zoonosis, en productos de exportación pecuarios que es donde también se pueden llegar a transmitir.

¿Qué se puede hacer desde la academia?

Se necesita cambiar los enfoques y un poco la medicina veterinaria y darle más énfasis al tema de salud pública, de ahí que la Maestría en Salud Publica Veterinaria que tiene Universidad Galileo tenga incluidos en su pénsum este enfoque lo que vemos muy interesante e importante” resaltó el Dr. Rojas.

Dentro de los expositores tambén figuró la Dra. Sasha De Sarate, del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) de Costa Rica, la profesional hablo sobre la Rastreabilidad, específicamente sobre la experiencia en ese país, con incidencia en la salud humana, animal y del ecosistema dentro de territorios rurales.

Uno de los ejemplos que citó la Dra. Sasha, lo trabajan en el IICA, donde promueven el tema de Vigilancia a la resistencia microbiana, derivado de que cada vez se tienen más enfermedades resistentes a los medicamentos.

En este momento es propicio hablar de estos temas, porque Guatemala y la Universidad Galileo, están avanzando en el tema de salud pública, en el área especializada a la investigación. Por eso también veo oportuno conocer las experiencias de otros países para comunicar y socializar este tipo de información” comentó la experta.

Uno de los invitados especiales en el evento, fue el Ing. Nery Mata, Decano de la Facultad de Medicina Veterinaria, de la Universidad Salvadoreña Alberto MasFerrer , quien explicó parte del compromiso que tienen desde la academia, sobre ello dijo: “Las exigencias del mercado y del campo de acción del veterinario constantemente está en alta demanda, por lo que las universidades tenemos el deber de incentivar, fomentar, y emplear nuevas metodologías de cambio. El uso de la tecnología es común en todo tipo de carreras, por lo que las acciones también consistirán en complementar el trabajo regional en pro de la salud veterinaria”.

Por: Msc. Cesar Martínez, Área de Comunicación Web

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| GES Comunicación | 17 julio, 2019 |