Los beneficios de los nutracéuticos
Sasha Mae de Beausset Aparicio, B.A., MSc., catedrática de la Facultad de Biología, Química y Farmacia, presentó un webinar acerca de la relevancia de los nutracéuticos en la nutrición.
Universidad Galileo, por medio de la Facultad de Biología, Química y Farmacia, y la International Society of Phytocosmetic Science, están interesados en presentar investigaciones acerca del impacto que las propiedades en los alimentos generan en la salud y el bienestar de las personas.
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De este interés surgió la organizaron el webinar “The Relevance of Nutraceuticals in 2022 and Beyond: A Socio-Analytical Perspective”, que impartió Sasha Mae de Beausset Aparicio, B.A., MSc., catedrática de la Facultad de Biología, Química y Farmacia.
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La conferencista es antropóloga nutricional y alimentaria con interés y experiencia en las ciencias del comportamiento de la salud y los contextos culturales-histórico-sociales en los que se desarrollan estos comportamientos.
Conoce en este artículo más acerca de qué son estas sustancias, los beneficios nutritivos en las personas que lo consumen y los comportamientos de salud relacionados con los nutracéuticos.
¿Qué son los nutracéuticos?
Los nutracéuticos son sustancias químicas que se encuentran como un componente natural de los alimentos u otras formas ingeribles que se ha determinado que son beneficiosas para el cuerpo humano para prevenir o tratar una o más enfermedades o mejorar el rendimiento fisiológico.
Los nutrientes esenciales pueden considerarse nutracéuticos si brindan beneficios más allá de su función esencial en el crecimiento normal o el mantenimiento del cuerpo humano. Un ejemplo son las propiedades antioxidantes de las vitaminas C y E.
“Los nutracéuticos se pueden encontrar en plantas, animales, levaduras y hongos. Pueden ser parte de un alimentos enteros y procesados, en forma suplementaria y en sustancias fortificadas en los alimentos”, expresa Sasha Mae de Beausset Aparicio, B.A., MSc.
Beneficios en la salud
Según investigaciones recientes, los posibles beneficios en la salud de las personas al consumir estas sustancias son:
- Aumentar el valor para la salud de la dieta.
- Aumentar la longevidad
- Ayudar a evitar condiciones de salud crónicas y agudas
- Tener un beneficio psicológico al hacer algo por su bienestar
- Percibido como más natural que los productos farmacéuticos, por lo que es menos probable que tenga efectos secundarios desagradables.
- Presentar alimentos beneficiosos para personas con necesidades especiales
Entre las categorías de los nutracéuticos están: Vitaminas antioxidantes, fibra dietética, probióticos, especies, polifenoles y ácidos grasos poliinsaturados.
Y los comportamientos de salud relacionados con los nutracéuticos son los siguientes:
- Que los alimentos con propiedades nutracéuticas formen parte de la dieta
- Hacer una elección consciente para consumirlos
- Elevar los alimentos nutracéuticos dentro de la cultura o área geográfica, a nivel de población
- Búsqueda de contenido e información relacionada con alimentos y componentes que promueven la salud
- Informar sobre cómo la dieta y la elección de alimentos pueden afectar el riesgo de enfermedad y la reducción del riesgo.
Si estás interesado en conocer más acerca del tema, puedes ingresar aquí y ver la grabación del webinar “The Relevance of Nutraceuticals in 2022 and Beyond: A Socio-Analytical Perspective”.
Texto: GES Comunicación
