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Acerca de

Visión

Desarrollar en las plantas de procesamiento de alimentos, personal competente  que aumenten la productividad y contribuyan a que nuestro país eleve su participación en la globalización.

Misión

Formar personal capacitado, con el adecuado nivel universitario, que desarrolle su trabajo  en la producción de alimentos procesados, que le den al país fuentes de ingreso adicional que lo hagan más competitivo por su calidad y productividad.

Objetivos

  • La preparación de técnicos universitarios en Ciencia y Tecnología de Alimentos, que puedan incorporarse dentro del mercado de trabajo en la Industria de Alimentos procesados, eficientemente preparados para realizar las tareas que implica esta carrera.
  • Contribuir al aumento de la producción de productos procesados haciendo que los productos crudos y materias primas de alta perecibilidad no se descompongan y por lo tanto tengan un valor agregado, contribuyendo así al aumento del producto interno bruto.

Perfil de Egreso

Al egresar el alumno estará en plena capacidad para desarrollar su trabajo en el campo de la Ciencia y la Tecnología de Alimentos.  Será un técnico de nivel superior que podrá ocupar una posición salarialmente atractiva dentro de la industria de la producción de alimentos, así como en instituciones de gobierno de control de la misma.  Será auxiliar de un Ingeniero en Alimentos.

Perfil de Ingreso

Personal que desea laborar en las plantas de procedimiento de alimentos, con conocimiento de las diferentes etapas de producción.

Quién Dirige

Dra.Vilma Judith Chávez de Pop
Directora
vilmapop@galileo.edu

Dr. Rodolfo Solis
Coordinador Académico

Información de la Carrera

Duración

El Técnico Universitario en Ciencia y Tecnología de Alimentos tiene una duración de dos años y medio divididos en cinco semestres.

Jornada

  • Vespertina
    Miércoles y Viernes de 18:00 a 21:00 hrs.
  • Sabatina
    de 12:00 a 19:00 hrs.

Laboratorios

Los estudiantes tiene a su disposición los siguientes laboratorios de análisis fisicoquímico de alimentos, laboratorios de microbiología de alimentos, laboratorios de análisis sensorial, y laboratorios de informática que incluyen instrumentos modernos, con tecnología de alto rendimiento y precisión, adecuados especialmente para dar preparación al estudiante.

Mercado Laboral

Industria de Alimentos Procesados, Laboratorios de Control de Calidad de Alimentos Procesados privados y de gobierno, docencia universitaria, investigación y otros.

Metodología

Clases teóricas magistrales, trabajos de casa, laboratorios, visitas de estudio a industrias, exámenes parciales y finales, proyectos o trabajos de investigación y  práctica supervisada.

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Escuela de Ciencias de la Salud

Técnico Universitario en Ciencia y Tecnología de Alimentos

  • Tecnico Universitario en Ciencia y Tecnologia de Alimentos

    Pensum

     

    • engranaje
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